极速PK10开奖结果- 夜市美食爆款:台湾大肠包小

2019-09-11 16:03 admin
极速PK10开奖直播,极速PK10开奖结果,极速PK10走势图 极速PK10开奖直播,极速PK10开奖结果,极速PK10走势图 湾湾曾经是偶像剧的霸主,在前些年打开电视剧那些偶像剧几乎大多数产自于湾湾,而那些特点美味在以前就深种人们心中••。大肠包小肠在不少的电视剧中都有着它的身影,你是不是也馋了呢?那么,下面就来一起懂得台湾小吃大肠包小肠的做法••。 糯米肠包香肠又叫做大肠包小肠,在台湾已有二十年的历史,因其美味又独具特点已经成为台湾十大著名小吃之一••。许多观光游客来台湾旅游,对此道内涵丰盛又实在的美味小吃都会赞不绝口••。 老牌的小吃店一般都是自己灌制糯米肠,每日现做,为了保证颗颗丰满的米粒咬下去香糯十足,绝不应用碎米,台湾香肠的肉馅也都是经过检疫请专人制造,不添加防腐剂••。 台湾美食大肠包小肠的糯米肠¶••⊿香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料••。是台湾1990年代兴起的一种特别小吃,说穿了很简略,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,与美国的热狗有异曲同工之妙••。 主料:猪肠衣100公克¶••⊿香肠1条¶••⊿圆糯米300公克¶••⊿圆糯米15公克¶••⊿水煮花生75公克¶••⊿红葱头6粒¶••⊿姜末15公克¶••⊿香菜适量¶••⊿沙拉油1/2杯••。 调料:鸡粉1.5茶匙¶••⊿百草粉少许¶••⊿胡椒粉1小匙¶••⊿酱油2大匙¶••⊿麻油少许¶••⊿盐1茶匙¶••⊿糖1茶匙¶••⊿水360cc¶••⊿酱油膏适量••。 做法: 1¶••⊿猪肠衣以盐¶••⊿白醋(份量外)搓揉冲刷清洁再沥干水份;圆糯米洗净并泡水2~4小时后,捞起沥干水份;香肠煎熟;红葱头切片,以沙拉油炸香后,捞起沥干油脂;金钩虾洗净切末;水煮花生稍氽烫后备用••。 2¶••⊿热锅,参加花生油将姜末¶••⊿金钩虾炒香后起锅,再於同一锅内放入圆糯米¶••⊿花生拌炒至约4~5分熟(即半生熟),再参加酱油膏以外的全体调料拌炒均匀后起锅,即为大肠的内馅••。 3¶••⊿将猪肠衣一端打结,以漏斗灌入内馅,约6~7分满,每15~20公分为一段,再用细麻绳绑紧,重覆此步骤直至大肠衣全体用毕••。 4¶••⊿蒸笼以大火煮水烧滚后,放入作法3的糯米肠后,以中火蒸40~50分钟后取出,待稍凉时,由中间剖开夹入香肠,再淋上酱油膏,撒上香菜即可••。 微信扫码或关注大众号餐饮品牌汇:canyinpp
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